ファミレスのアルバイト情報- Family Restaurant -
ファミレスチェーン店内でのお仕事。
ホールとキッチンのお仕事、ファミレスのアルバイト
ファミリーレストランでの調理と接客のお仕事です。ファミレスの仕事は、居酒屋のアルバイトと共通する部分がいくつかあります。仕事内容は、オーダー（注文）を取ったり、料理を運んだり、といった接客を担当するホールスタッフと調理を担当するキッチンスタッフに分けることができます。
お客さんの年齢層は、子供からお年寄まで様々です。接客スタッフは幅広い年齢層のお客さんに対して対応できるような接客技術が必要となります。
ファミレスには、ジョナサンやサイゼリヤ、デニーズ、ロイヤルホストといった全国チェーン店があります。チェーン店の違いによって仕事内容が大きく変わるということはありません。但し、営業時間には大きな違いがあります。24時間営業のチェーン店もありますが、店舗によっては深夜時間帯のアルバイトが出来ないこともあるので注意しましょう。
仕事内容
ファミレスのアルバイトは、大きくホールスタッフとキッチンスタッフに分けることができます。
ホールスタッフのアルバイト
ホールスタッフのアルバイトの仕事は、お客さんがファミレスに来店したら、まず人数を確認して空いている席まで誘導します。その後オーダー（注文）を取って、注文内容を厨房に伝えます。料理が出来上がるまでの間も、新たに来店するお客さんや追加注文をするお客さんの対応に追われるため休んでいる暇はありません。
そして、出来あがった料理から順次、席まで運んでいきます。お客さんが帰るときは、レジで精算を済ませて、食べ終わった食器を片付けます。
キッチンスタッフのアルバイト
オーダーに従ってドリンクの作成やフードの調理を行うのがファミレスのキッチンスタッフのアルバイトです。通常は、皿洗いや盛り付けといった作業からスタートし、少しずつ調理が難しい料理も任せてもらえるようになります。
料理の仕込みについては、キッチンスタッフが行うケースと別のスタッフが行うケースとがあり、各ファミレスチェーン店やお店によって異なります。仕込み作業はキャベツやタマネギといった大量の野菜の千切りなど体力が要る仕事です。調理といっても、冷蔵および冷凍加工されたものを電子レンジで温めたり、加熱加工したりするだけの作業が中心です。
ここが大変！ファミレスバイト
仕事は、居酒屋やダイニングバーと同様にメニューの量が豊富です。多くの店で、和・洋・中と料理を揃えており季節ごとにその内容も変わります。
注文を取るときに、お客さんから料理についての質問や問い合わせを受ける場合があるので、メニューに載っている料理がどんなものなのかを全て覚えておく必要があります。また、ファミレスの客層は幅広く、子供からお年寄りまで様々なお客さんが来店します。子供にもお年寄にも適切な対応ができるように接客技術を磨いておきましょう。
バイトのメリット
仕事の始めやすさが最大のメリットです。多くのお店が24時間営業である、高校生可や中高年歓迎、未経験者歓迎といった募集が多い、など初めての人でもバイトを始めやすい環境が整っています。また、食事付きや従業員割引といったフード業界特有の待遇もあります。
面接時の注意点
まず、その店に行ったことがないのであれば、一度下見を兼ねてお店に行ってみましょう。どんなスタッフがどういった仕事をしているかを知ることができます。
ファミレスの仕事は、ホールスタッフ（接客）とキッチンスタッフ（調理）で大きく異なります。どちらの業務をやりたいのかを担当者に明確に伝えるようにしましょう。また、食品を扱う仕事なので身だしなみには注意が必要です。爪や髪は清潔に保ち、だらしない服装は避けるようにして面接に望むようにします。
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